靠向加盟商开出第一家店，短短两年间，吴佳宾将他的“老磨坊”连锁店从上海开到了全国20多个城市，加盟店达到260多家，年零售总额超过7000万元“‘我不敢贪天之功，事实上，我给你们成为百万富翁的机会，你们完成了自己的潜能所能达到的成就高峰，我们最多只是提供了方法而已。&rs...

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半个月前，海南龙泉集团刚刚获得“海南省农业产业化重点龙头企业”称号。如今，提起“龙泉”，自然会联想到龙泉文昌鸡、龙泉咖啡、龙泉快餐、龙泉月饼……这家民营股份制企业的身家已有2个亿，成为集酒店、饮食、客房、种植养殖基地等为一体的综合性企业。创业，...

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新年伊始，北京旅游餐饮业推出不同风格的中西餐厅吸引顾客，商家为追求其文化品位，在餐厅的设计上煞费苦心，这家快餐厅精心设计的“算盘椅子”就显得颇具文化特色。

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龚光程民以食为天，这年头什么生意的钱都难赚，只有从人们嘴巴上挣钱的商机实在是多，莫说花大本钱开酒楼饭店，就是靠在街边路口支口油锅炸油条卖就能养家糊口。有个叫李田妹的女青年，别出心裁开了一家“家宴服务部”，生意非常好。她的经营方式就是专为那些想在家饱尝美味或想在家款待客人的顾客提供烹饪美食服务。帮...

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第一，从“低科技”中把握机会。随着科技的发展，开发高科技领域是时下热门的课题。但是，公司机会并不只属于“高科技领域”。在运输、金融、保健、饮食、流通这些所谓的“低科技领域”也有机会，关键在于开发。□第二，变化就是机会。环境的变化，会给各行各业带来良...

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开饭馆，卖什么好呢？做餐饮，怎么能做出特色呢？这样的问题，老板们扪心自问了好久，而找不着“北”的，还是很多。上饭馆吃饭，吃点儿啥呢？哪个酒楼的哪个菜好吃呢？这样的问题，是消费者最头疼的事儿，而终于发现了“新大陆”便去吃了几回后，因为没吃出什么名堂，便又头疼了。当大家都痛感...

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一天卖8000个包子，净赚1500元？南京的大街小巷口哪儿没包子卖，为什么这家店的生意偏偏这么红火呢？记者近日走访了这家位于进香河的麦喜馒头专卖店。包子店悄然火爆不大的门面里有8个员工在忙碌，统一的服装、透明的操作间。“麦喜馒头”看上去就与一口灶、两三人的普通包子店没有区别。记者向一名顾客了解到...

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鲁晓花，59岁，市区某煲庄“掌门人”，同时拥有一家自创煲料生产公司。不知道金华煲具体起源于什么时候，但总觉得鲁晓花开始做煲的时候应该是整个金华煲发展历史中又一个时期的起点。从没人做煲到现在煲业的繁荣兴旺，十几年来，鲁晓花的创业之路，也从最初仅为糊口的被动转向如今为事业奋斗的清晰梦想—...

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我是在去年9月份认识牟亮先生的，那个时候我打算开家自己的店铺，当时我有大概50万左右的资金，当时牟先生建议我考虑一下开家比萨店，并告诉我利润很大，大概毛利润在70%左右，我就心动了。当时牟先生正在筹建他的中国比萨网，又是外资的，我便觉得可行性很大，决定依靠牟先生的技术和经验开店。当时我也考察了不少的加盟店，但是那些的加...

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成功方略：大事谋好而后动人们一直常说：“凡事谋定而后动”。仔细推敲了这句话，发现它并不十分科学，主要表现在两个方面：第一，不能凡事必谋。就拿企业领导来讲，他们时刻都面临着没完没了的事。这些事按重要程度大致可分为三种：一种是大事，一种是中事，一种是小事。企业领导没有必要对大大小小的每一件事都谋划一...

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买一家五六万元（美元）的小餐馆，如果经营得好，一年下来就可收成本，这样的小生意令许多新移民动心。来加移民经营小餐馆的吕就是这样的过来人。他当年接手了一家牛肉粉店，如今已经收回了当初的投资。他表示，新移民一般手头资金不多，只能买小型餐馆；反过来，餐馆大了，也不容易经营。他认为，所谓小餐馆的慨念应该包括投资不多(十万元以下...

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产品可以复制，技术可复制，但创意没办法复制，创意是思想的火花，因经验的积累而迸发；创意是开创市场的倚天剑，我们用这把剑去创造一个世界。　　所谓创意元素，实际也是现代餐饮营销的基本元素。创意是每个经营结构的互相关联。　产生各领风骚三五年的原因是：品牌不够强势，管理不够细腻，市场不够成熟，营销不够到位。　　记者：说到秦皇食...

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医院的病人需要人照顾，其中最需要人照顾的是饮食，现在还有人提出食疗的说法。如此看来开一家针对病人的饮食公司应该是个不错的选择一、服务介绍：“合理营养，平衡膳食”即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素，各营养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代谢和能量代谢保持平衡的膳食。然而有病住院的人...

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彩云之南，丽江，这里土壤肥沃、水质优良、空气洁净，凭借良好的自然生态和独特的气候环境，她孕育了一批AA级有机食品（绿色食品）的开发与生产企业，丽江得一食品有限责任公司就是其中一家。丽江得一食品有限责任公司以果品经营为主，兼营芸豆、野生菌、中药材等农副土特产的综合性公司，目前拥有一个加工总厂、10个分厂、一个珍禽养殖场、...

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2005年7月30日，在离广西贵港市区30公里的瓦塘乡，邓晓东的竹林里迎来了一群特殊的客人。贵港市民：“我们听说这里有一种奇迹,在竹子里面能够提取水分,我们想来看一下。”竹子里面能取出水来，而且只能在夜晚进行，这确实让人觉得有些神奇。他们的这次户外活动就是要亲眼见识一下竹子采汁的过程。贵港市民：...

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麦当劳从1990年在深圳开设了中国的第一家餐厅到今天，他在中国的连锁店已经超过了1000家，占据着中国餐饮市场的重要地位。不过，说出来你也许不信，这么多中国的麦当劳餐厅里所需要的蔬菜，以前竟然一直是由外国人供应的。一直到2002年，一个大胆的中国打工仔把自己的生菜卖到麦当劳，才结束了这种局面。而这位打工仔，也由此成了远...

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电影《生活秀》中，女主人公经营着一家专卖卤制鸭脖子的小店。鸭脖子这道风味小吃，在武汉已有上百年的历史，但武汉鸭脖子在成都出现，却与曾经是川大MBA和外企金领的何星远分不开。从上海起步，先后“征战”北京和成都，何星远与他的伙伴们正试图把鸭脖子的销售版图向全国扩张。下海：抛弃金领生活　　何星远早年搞...

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时至今日，臧健和已在香港家喻户晓，被誉为“水饺皇后”，她的事迹也被拍成了电影，然而，人们仍然愿意称她“臧姑娘”。“小小的水饺蕴藏着深厚的中国文化，我要通过水饺去传播这种文化，不仅让中国人，而且让世界上的人都能吃到湾仔码头水饺。”在北京嘉里饭店的&l...

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３０多度的高温下，朋友说要去吃湘菜，着实把大家吓了一跳，怕那个辣呀！不过一听是去忆洞庭，倒把心放宽了，因为这里的湘菜正宗，能让你吃得心甘情愿，在辣中得到一种享受。　清清脆、苦瓜炒酸菜心、茄子烧豆角、酸辣红薯粉汤、攸县香干、竹香鲫鱼……当一盘盘菜上来时，再没听见谁要走，都是拿着筷子垂涎三尺的样...

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徐钢的“农家小菜”位于正在改造的金桥大道，从远处看，酒店像是建在一片工地中，但门前停得密密麻麻的小车证明这儿的生意不错。　　记者找到他时，他正和熟人侃大山，而周围的员工忙得热火朝天。“我每天有上万元的销售，但我并不累，很多事他们自己能解决，不需要我过问”。　　他的菜是蹲在...

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的湖北长友现代农业股份有限公司，被列入“国家星火外向型企业”、“中国农产品深加工企业50强”、“农业产业化省级重点龙头企业”，薇菜出口连续5年位居全国同行业之首。张长友因此被日本客商和国内同行称为中国“薇菜王”。从县保险公司...

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上大学的时候，作为一个穷学生，拿着不多的生活费，周末与几个要好的同学相伴到刘长兴吃面点，或到大娘水饺尝尝饺子。虽谈不上丰盛，但是口味好价格低，吃起来很开心，这也一直是学生生涯中的美好回忆之一。工作了，手头宽裕了，只要晚上不回家开伙，依然习惯性地想去吃面点和饺子。听了我的“面点饺子”情结，老公告诉...

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8年前，蜜柚之乡平和县的林金山在山上种了一片柚子树。1998年柚子成熟时，林金山请了几名工人来帮助采摘柚子，中途休息时，林金山招呼大家摘个柚子尝尝，工人顺手摘了一个。打开后，林金山发现这柚子外观与其他柚子完全一样，但里面的肉却是红色的，而且红得均匀、细致，口感和传统“溪蜜柚”无异，果皮薄、果实大...

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调查目的：京城的港式茶餐厅，虽不似“雨后春笋”，也算争先恐后地开着。本是香港街头巷尾的小食店，到了北京竟然成了白领、小资追捧的食所。究竟胜在哪里？此调查报告意在为茶餐厅的FANS，归纳总结对比京城现有的部分热门茶餐厅，孰是孰非立见分晓。调查综述：京城现有港式茶餐厅数十家，其中或连锁或独家。从茶餐...

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在贵州省兴义市最偏僻的“荷花塘巷”，有一家名叫“刘记羊肉粉馆”的夫妻店，店面虽说不大，看上去还有几分寒酸。很难想象就这样一家小店，每月的收入就有四万多元，年赚50多万。一个背街旮旯里的小吃店，生意为何这样火呢？　　碗分大小顾客吃得开心　　和许多城市贫民一样，刘济如夫妇用借...

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去年有段时间很有创业的冲动，于是和大学的同学经过一番商讨决定加盟一家店（因为没有任何特长）只好借助别人的品牌，考察之后觉得一个叫意大利·亚瑟王的男装品牌还不错，加盟门槛低，各项政策也挺好，于是加盟了这个品牌，在一个经济相对发达，品牌意识相对落后的南方县城开起了意大利·亚瑟王的男装专卖店，但店...

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在资溪县，有一个人闻名遐迩。他就是今年连续评为“全国创业之星”、“全国再就业先进个人”的下岗职工徐全龙。1994年的酷夏，从资溪水泥厂下岗的徐全龙来到杭州，在一家面包店打工。经过几个月的帮工，聪颖好学的徐全龙学会了面包的烘焙制作技术。当时他想如果自己有1万元投资开店，不出...

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吃西餐嘛，是刀叉好，吃我们中国人的美食，自然就是用我们中国人的筷子了，我们每一个中国人对于筷子都是非常熟悉和了解的，可是你有没有想到，筷子也是可以用来赚钱的吗？张玮是筷子收藏迷，一年前在新华路开了“羊羊筷庄”，销售各式各样不同的筷子。这里有数千种造型奇特、功能不一的筷子，是一帮筷子“...

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说到餐饮，其实跟刚才说的酒差不多。由于时代的改变，餐饮文化受交通状况、市场开放程度等各方面的影响，呈现一个大融合的状态。我们记得“文革”以前，北京有点名气的餐饮也就是北京烤鸭，而现在南京、广州都能吃到北京烤鸭，可能它的味道不如北京的正宗，但是好在吃了就知道烤鸭就这么一回事，也知道烤鸭怎么吃了。以...

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宏状元：以“清”取胜粥，可谓是四季咸宜的妙品，自古有春食荠菜粥，夏食绿豆粥，秋食莲藕粥，冬食腊八粥之说，颇有四时食补之道。粥，自古便是特受国人青睐的传统饮食之一，而粥品让人无法抗拒的魅力就在于它味道鲜美而顺喉易食，营养丰富而易于消化，每食一款而不觉得腻。在北京的林林总总的美食中，能喝粥的地方并不...

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